早晨时间紧张又想吃得健康？这份快手早餐合集能帮你解决选择困难症！从中式经典到西式风味，都能在 10 分钟内轻松做好，营养与美味兼顾，让你每天带着幸福感开启新的一天。

1. 鸡蛋火腿三明治

配料：吐司 2 片、鸡蛋 1 个、火腿片 1 片、生菜叶 2 片、沙拉酱少许

做法：

① 平底锅放少许油，将鸡蛋煎至半熟；

② 吐司片用多士炉烤至酥脆，依次铺上生菜、火腿片、煎蛋，挤上沙拉酱后对半切开。

2. 酸奶谷物水果杯

配料：无糖酸奶 150g、即食谷物 30g、芒果 / 猕猴桃适量、杏仁碎 1 勺

做法：

① 杯底铺上谷物，倒入酸奶；

② 顶部放上切好的水果和杏仁碎，冷藏隔夜味道更浓郁。

3. 香葱鸡蛋薄饼

配料：面粉 50g、鸡蛋 2 个、香葱末 1 把、盐 2g、清水 80ml

做法：

① 将所有材料混合搅拌成顺滑的面糊；

② 平底锅刷一层薄油，倒入面糊摊成圆形，两面煎至金黄即可。

4. 番茄鸡蛋吐司

配料：全麦吐司 1 片、番茄半个、鸡蛋 1 个、黑胡椒少许

做法：

① 番茄切片，鸡蛋煎成荷包蛋；

② 吐司烤好后，依次放上番茄片和荷包蛋，撒上黑胡椒即可。

5. 蔬菜饭团

配料：米饭 1 碗、海苔 1 张、胡萝卜条 2 根、蟹肉棒 2 根、芝麻 1 勺

做法：

① 海苔铺平，铺上米饭，放上其他配料；

② 卷紧后切成小段，放入微波炉加热 30 秒，口感更软糯。