在家自制豆浆，做好选豆、浸泡、打磨、煮浆这四步，就能得到香浓丝滑又健康的饮品。黄豆浸泡 6-12 小时，按 1:10 的比例加水打磨，煮沸后调味，搭配早餐食用，十分完美。

豆浆含有丰富的植物蛋白和多种营养物质，口感醇厚，是深受大众喜爱的传统饮品。自己在家制作，既健康又美味，下面就为你详细介绍具体做法。

制作豆浆，选豆是首要环节。黄豆是制作豆浆的首选原料，应挑选颗粒饱满、色泽鲜亮的新豆。提前把黄豆洗净，放进大碗里，加入足够的清水进行浸泡。夏季气温高，浸泡 6-8 小时就可以；冬季天气寒冷，浸泡时间需要延长到 10-12 小时，让黄豆充分吸收水分膨胀，这样打出的豆浆会更加细腻。

浸泡好的黄豆，体积会明显变大，质地也变得柔软。将黄豆捞出，再次冲洗干净，以去除可能残留的杂质和异味。然后，把黄豆倒入豆浆机中，按照黄豆和水 1:10 的比例加入清水。要是喜欢浓稠的口感，可以适当减少水量；若偏好清淡的口味，就增加水量。

启动豆浆机的豆浆功能，机器会自动完成加热、打磨、煮浆等一系列步骤。如果没有豆浆机，也可以用搅拌机先将黄豆和水打成生豆浆，再用滤网过滤掉豆渣，把生豆浆倒入锅中，用小火慢慢煮沸，煮的过程中要不断搅拌，防止糊锅，沸腾后继续煮 3-5 分钟，确保豆浆完全熟透。

煮好的豆浆可以根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜调味，搅拌均匀。一杯香浓丝滑的豆浆就做好了，搭配油条、面包，开启活力满满的一天。