“松糕，松糕，高又高，我请阿叔吃松糕。松糕厚，送娘舅；松糕薄，有棱角……” 儿时过年，街头巷尾总能听见孩子们唱这首童谣，而松糕，便是温州春节里最具分量的味道记忆。那块沉甸甸、甜丝丝的糕点，陪着我走过了许多个忙碌又圆满的春节。

松糕：温州年味里的敦厚滋味

松糕是温州特有的传统美食，若说发糕像轻盈柔软的棉花糖，松糕则如敦厚的汉子，口感扎实却不失细腻。它分白糖糕和红糖糕两种，表面撒着红绿色的甜丝、桂花、红枣和芝麻，热乎着吃时绵软香甜，带着恰到好处的嚼劲；放凉后虽略带粉质，却更显谷物本身的醇厚。

松糕的独特风味源于精细的制作工艺。用梗米磨成细粉，按比例加入白糖、浊酒和水，在 30 摄氏度下发酵数小时，再放入垫着干净麻布的模具中压实，撒上配料蒸熟，切块后便成了节日里的美味。其中最出名的当属矮人松糕，由抗日后期的谷进芳创制，用纯糯米过水磨粉，拌入肥肉丁、桂花和白糖，甜中带咸的口感格外别致。因谷进芳个子不高，这松糕便有了 “矮人” 之名，成了温州人过年必寻的味道。

年前的忙碌：松糕是年货里的重头戏

妈妈总说，过年的仪式感从准备松糕开始。每年腊月，她都会带着我去老字号的松糕店排队，冬天的早晨寒气袭人，刚出炉的松糕却冒着腾腾热气，白雾在空气中弥漫又消散，混着糯米和桂花的香气，成了记忆里最温暖的年味。

“就要刚出锅的那个！” 妈妈总会笑着朝老板娘喊道。老板娘手脚麻利地将整个松糕装进红塑料袋，沉甸甸的袋子递到手上，仿佛接过了一整年的甜蜜。买完松糕，妈妈便马不停蹄地赶往下一个摊位，坚果、鱿鱼丝、鸭舌、鱼冻…… 满满一上午的采购，果盘里的冷菜、饭桌上的硬菜就都备齐了。这些吃食里，松糕始终是 C 位，正月初一的清晨，热透的松糕一定要先尝一口，寓意着新的一年步步高升。

松糕里的童趣：串门时的甜蜜纽带

小时候的春节，最期待的便是提着松糕去小伙伴家串门。农村的自建房挨得近，隔着几条小巷就能听见邻里的招呼声。妈妈会把松糕仔细打包好，反复叮嘱：“见到阿姨要先说新年好，再把松糕递过去，别忘了呀。” 我裹得像个红粽子，郑重地抱着松糕，一转身就冲进寒风里。

温州的冬天虽少雪，风却刺骨。我捂着怀里的热松糕，冻得鼻头通红，却怕松糕凉了，一路小跑着拍响小伙伴家的铁门。“瑶瑶！瑶瑶！” 喊声在巷子里回荡，门 “吱呀” 一声开了，小伙伴探出头，她妈妈穿着红棉袄迎出来，接过松糕时笑得眉眼弯弯：“真乖，快进来暖和暖和！”

屋里，我们俩围着一套粉色的过家家玩具能玩一整天。我捏着迷你铲子在小锅里 “炒菜”，她假装狼吞虎咽地 “吃饭”，笑声洒满房间。阿姨会把松糕切成小块，热过的糕点泛着油光，甜丝和桂花的香气直钻鼻尖。我们一手一块塞进嘴里，连指尖沾的糖渣都要舔干净，几块松糕下肚，一下午就过去了。

离别时总免不了哭闹，妈妈们拉着我们的手约定明天再聚，松糕的甜味却早已成了友谊的粘合剂。

圆满的春节：松糕见证的温暖时刻

大年初一的鞭炮声里，松糕的香气飘满整条街。家人围坐在一起，切开的松糕冒着热气，长辈们说着吉祥话，孩子们抢着吃最上面的红枣。那块松糕从年前的采购，到串门时的分享，再到全家围坐的早餐，贯穿了整个春节的忙碌与温馨。

如今年味似乎淡了些，但松糕的味道从未变过。每当想起那个抱着松糕在寒风中奔跑的小小身影，想起小伙伴家飘着松糕香的温暖小屋，就知道，是那块沉甸甸的糕点，把忙碌的春节串成了圆满的记忆。它不仅是舌尖的甜，更是心底的暖，陪着我走过一年又一年，成为生命里最珍贵的年味符号。