在夏日炎炎，气温不断攀升的时候，你是否也常常感到浑身乏力，哪怕睡眠充足，白天也总是犯困打哈欠？其实，这可能是身体发出的缺钾信号。今天就来和大家聊聊补钾的重要性，以及一种被低估的“补钾猛将”。

一、补钾——维持健康的关键

钾元素在我们身体中扮演着至关重要的角色。它就像一位勤劳的“小助手”，加快着身体的新陈代谢速度，让身体里的各种反应都能有条不紊地进行。同时，钾还负责维持神经和肌肉功能的正常，使得我们的身体能够灵活自如地活动，增加肌肉力量，减轻疲倦感。

对于心血管系统而言，钾更是不可或缺。它可以保护心血管，让心肌收缩正常，维护心脏的正常心率，就像一位忠诚的“守护者”。而且，对于高血压人群来说，适当补钾还能帮助他们控制血压，真可谓一举多得。

二、被低估的“补钾猛将”——土豆

我们都知道，香蕉和紫菜是常见的高钾食物。但今天要给大家介绍一种被很多人忽视，却有着惊人钾含量的食物——土豆。千万别小看了这普普通通的土豆，每百克土豆的钾含量高达342毫克，是香蕉的十几倍之多！它堪称名副其实的“补钾冠军”。

而且，土豆还是公认的优质碳水。它还有一个特别的优点，就是刮油效果一绝。夏天对于爱美的朋友们来说，是展现好身材的好时机。这时候不妨尝试用土豆来代替主食，不仅能够帮助通便排毒，还能让你越吃越瘦。

三、美味又补钾的烤箱版薯角做法

既然土豆这么好，那该怎么把它做得美味可口呢？下面就来分享一个烤箱版的薯角做法，这也是西餐厅里常见的小食，外焦里糯，咸香可口，大人孩子都爱吃。

【烤箱版薯角】

​用料​：土豆两个， 盐少许，现磨黑胡椒粉适量，玉米油一勺。

​步骤​：

1. 挑选两个黄心的大土豆，削去外皮后切成薯角形状。黄心土豆淀粉含量高，做出来的薯角口感会更好哦，吃起来能感受到外焦里糯的美妙滋味，就像外面饭店里的一样好吃。
2. 水烧开后，把切好的薯角放入锅中煮大约三分钟，煮到将熟未熟的状态就可以捞出了。这时候的薯角还保留着一定的硬度和水分，为下一步的烤制做好铺垫。
3. 把煮好的薯角捞出来，过一下凉水，这样可以洗掉表面的淀粉液，让薯角的表面更加干净，烤制的时候也能更好地上色和成型。
4. 将过好凉水的薯角用厨房纸巾擦干表面的水分，接着加入少许盐、现磨的黑胡椒粉和一勺玉米油，抓拌均匀后稍微腌制一会儿。这样可以让薯角在烤制过程中充分吸收调料的味道，变得更加美味。
5. 把腌制好的薯角均匀地摆放在不粘烤盘上，然后放入预热好的烤箱，以210°C的温度烘烤大约20到30分钟。当然，如果你没有烤箱，用空气炸锅来做也是可以的。
6. 烤到土豆表面微微焦黄的时候就可以取出来了。这时候的薯角外焦里嫩，香气四溢。你可以直接享用，也可以蘸着番茄酱食用，酸酸甜甜的味道更能提升食欲。

四、小贴士

在选择土豆的时候，一定要挑选黄心的大土豆。这种土豆淀粉含量高，烤出来的薯角口感特别棒。同时，在烤制过程中要注意观察薯角的状态，避免烤焦。

入夏之后，不妨让土豆成为你餐桌上的“常客”。它不仅能帮助你补充身体所需的钾元素，还能为你带来美味可口的食物。现在就动手试试烤箱版薯角的做法吧，让健康与美味在餐桌上完美结合！