玉米爱好者必看！新鲜玉米八毛一斤，教你做 “孜然玉米粒”，焦香脆嫩，咸甜可口，比水煮的吃起来更过瘾，还能健脾益胃、解嘴馋～

现在正是新鲜玉米大量上市的时节，这个时候的玉米，香甜饱满，新鲜得仿佛一掐就能冒出汁来。和往年不同，今年我们这儿的玉米价格十分便宜，记得去年最便宜的时候也要一块钱一根，而今年才八毛钱一斤，一斤平均下来能有 4～5 根，对于妥妥的 “玉米控” 来说，这下可得好好吃个够。

有句老话说：“五谷杂粮，玉米称王。” 玉米又被称作健脾利湿的 “珍珠米”，有助于健脾益胃、祛除湿气。玉米中还富含粗纤维，能促进肠道蠕动，增强脾胃功能，帮助排出代谢废物，缓解便秘，让身体在炎热的夏天也能保持清爽舒适。

今天教你一个玉米的神仙吃法，不用煮、不用蒸、也不用油炸，那就是 “孜然玉米粒”。热油炝过的玉米粒，边缘带着微微的焦香，咬下去却依然有脆嫩的汁水。孜然和辣椒面裹在每一粒玉米上，咸香中透着谷物本身的甜味，完全没有水煮时的清淡。这道菜特别好吃，喜欢的朋友，跟着我一起来学学吧。

【孜然炒玉米】

所需食材：玉米 2 根、辣椒面 2 勺、孜然 2 勺、盐适量、食用油适量。

做法步骤：

步骤 1：剥玉米粒其实还是比较容易的。

步骤 2：往锅中倒入适量的油。

步骤 3：趁着油锅加热的时间切好葱花。

步骤 4：油热之后放入玉米翻炒。

步骤 5：玉米粒微微变透明时，放入适量的盐翻炒两分钟。

步骤 6：翻炒均匀后，加入 2 勺辣椒面和 2 勺孜然，继续翻炒一分钟。

步骤 7：起锅前把葱花撒进去翻匀就可以了。

步骤 8：孜然炒玉米就做好了，当作零食或者配菜都很合适。

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