盛夏时节，闷热潮湿的空气裹挟着暑气扑面而来，不少人开始出现精神萎靡、食欲不振、大便黏腻等困扰。中医常说 “暑多夹湿”，夏季湿气重，不仅会阻碍脾胃运化，还容易引发多种不适。而老祖宗留下的智慧 ——“夏吃豆，胜过肉”，正藏着对抗湿气的良方。今天为大家介绍两款由三种豆子搭配而成的养生饮品，坚持饮用，能有效祛湿健脾，让你一觉睡到天亮，轻松度过湿热夏天。
千年古方焕新：扁鹊三豆饮的现代养生智慧
早在春秋战国时期，名医扁鹊就创制了流传千年的三豆饮。《本草纲目》记载，这款经典配方由绿豆、赤小豆、黑豆组成。绿豆清热解暑，宛如夏日里的清凉使者；赤小豆健脾祛湿，能将体内多余湿气排出体外；黑豆活血利尿、益肾健脾，为身体注入活力。三者搭配，祛湿健脾的功效堪称一绝。若再加入乌梅，更能调和脾胃，让祛湿效果更上一层楼。
制作方法：
- 取黑豆、绿豆、赤小豆各 30 克，放入冷水中浸泡 3 小时，充分泡发后洗净。
- 将豆子放入砂锅，加适量冷水，大火煮沸后转中小火，加盖焖煮 15 分钟。
- 放入 15 克乌梅与适量冰糖，继续煮 20 分钟即可。需注意，夏季糖分摄入过多易生湿，所以冰糖不宜放太多。
除了传统煮饮，还可将三种豆子泡发后放入破壁机，加水和糖制成扁鹊三豆浆。细腻的豆浆不仅口感更佳，营养吸收也更充分。湿气重的人坚持饮用半个月，便能明显感受到身体轻盈、精神变好。
创新搭配升级：新三豆陈皮饮的独特魅力
相较于经典的扁鹊三豆饮，新三豆陈皮饮在祛湿的基础上更添降燥功效。其中，扁豆健脾祛湿，与绿豆、黑豆搭配相得益彰；陈皮的加入，不仅赋予饮品独特风味，还能促进消化。特别适合夏季食欲不振、口中无味的人群，温热饮用，对脾胃十分友好。
制作步骤：
- 准备扁豆、绿豆、黑豆各 30 克洗净，陈皮建议选用老陈皮，药效更佳，若无可用新陈皮替代。
- 砂锅加水，放入三种豆子，大火煮开后转小火煮 20 分钟。
- 加入 5 克陈皮，继续煮 10 分钟，最后加少许冰糖调味即可。
无论是传承千年的扁鹊三豆饮，还是创新改良的新三豆陈皮饮，都凝聚着古人的养生智慧与现代健康理念。这个夏天，不妨煮上一壶三豆饮，让身体告别湿气困扰，脾胃舒畅，夜夜好眠。坚持饮用，你会发现，困扰许久的湿气问题渐渐消散，整个人都焕发出全新活力。