虽说已入秋，但天气依旧炎热得让人难以忍受，甚至大大影响了食欲。这时候，不妨试试做几道清爽可口的家常菜，为自己和家人消消暑，提提胃口。

凉拌黄瓜

黄瓜堪称炎热天气里的 “消暑明星”，它的含水量高达 96%，吃一口黄瓜，就仿佛给身体注入了一汪清泉。而且黄瓜的做法简单多样，既能直接生吃，也能凉拌着吃。凉拌后的黄瓜带着些许酸辣味，清脆爽口，既能开胃，又能补充水分。

清炒苦瓜

虽说苦瓜味道偏苦，但 “苦口良药” 这话用在它身上很合适。苦瓜的苦味源于其中的苦瓜素，这种物质具有清热消暑的功效。如果怕苦，可以把苦瓜切成薄片，用盐腌制 10 分钟，挤出苦水后多冲洗几次，这样处理后的苦瓜味道会柔和很多，吃起来别有一番清爽的感觉。

冬瓜肉丸汤

冬瓜有着清热利水的作用，把它切成小块，和猪肉一起煮汤，味道十分鲜美。这道汤里的冬瓜软烂入味，肉丸鲜嫩可口，既能消暑解渴，又能补充营养，是炎热天气里的一道佳品。

西红柿炒鸡蛋

说起这道菜，做法看似简单，实则有讲究。做得好的西红柿炒鸡蛋，味道酸甜可口，能刺激食欲，浓郁的汤汁用来拌饭更是一绝。菜品红黄相间，色泽诱人，简单又美味，深受大家喜爱。

凉拌藕片

莲藕性凉，具有清热凉血的功效。把莲藕切成片，焯水后过一遍凉水，能让藕片更加爽脆。再加上各种调料凉拌，吃起来清脆可口，香辣中带着一丝酸甜，是一道很不错的开胃小菜。

醋溜白菜

白菜价格实惠，一年四季都能买到，在热天里吃也别有一番风味。它的做法非常简单，成菜口感酸甜脆爽，特别下饭，能让人在炎热的天气里多吃几口饭。

这六道家常菜，从食材选择到口感和营养价值，都非常适合这个季节。它们不仅美味，还能消暑解热，而且制作简单，容易上手，能满足不同人的口味需求。为了能轻松度过这依旧炎热的秋日，朋友们不妨把这些菜端上自家的餐桌尝尝吧。