姐妹们，今天立秋啦！虽说气温还飙升到 37℃，但我的美食感应器已经切换到秋天模式啦！作为一名吃货博主，我给大家推荐 6 款立秋必吃的爆款美味，手残党也能轻松在朋友圈炫耀！跟着学，不仅能润燥补身体，还能贴膘，吃得舒服到直叹气！

空气炸锅糖炒栗子 —— 懒人版的 “秋天的焦糖盛宴”

立秋要是没吃糖炒栗子，就像冬天没有烤红薯一样让人遗憾！自己在家做，既省钱又干净，用空气炸锅就能搞定，壳一捏就开，吃起来糯得黏牙！最重要的是，不用在街上排队啦！

简单做法：

把 500 克栗子洗干净，用刀在上面划个十字，方便后续处理。

倒清水烧开，加入一勺白糖、一勺油，再放一小撮盐，然后把栗子放进去，煮上十分钟。

捞出来控干水分，放进空气炸锅，设定在 180℃，炸 15 分钟，中途记得摇一摇，让它均匀受热。

叮！那酥脆的声响，香喷喷的味道，栗子好剥，比买的吃着更过瘾！

立秋时节吃它的妙处：栗子既能养脾胃，又能补肾，还能击退秋天的疲惫！热腾腾地捧在手心里，秋天浓浓的氛围感立马拉满！

清蒸大闸蟹 —— 鲜美界的 “霸主级” 代表

秋风一吹，蟹脚就开始 “痒” 了！母蟹的蟹黄满溢如油，公蟹的膏黏得能把嘴唇粘住，蘸点姜醋，鲜得让人脑袋都发麻！蒸蟹想不腥、不掉腿，有一招简直封神！

蒸蟹秘诀：

先用清水把蟹冲洗干净，在水里加点姜片和料酒，去除异味。

蒸的时候火别太大，大火能把蟹瞬间蒸熟，保持鲜美。还可以在水里放点葱段或香料，提香去腥，留意这些小细节，腥味就能大大减少！

把蟹肚朝上放在蒸屉上，这样黄膏才不会跑掉。

把姜片贴在蟹肚上，往蟹壳上淋一勺料酒。

水沸腾后，用大火蒸大约 12 分钟（3 两蟹），然后关火闷两分钟。

蘸料：姜末、陈醋，再加半勺糖！先掰开蟹腿，再揭开盖子，仪式感满满！

立秋一定要吃的理由：蟹肉含高蛋白、低脂肪，“贴秋膘” 不用贴脂肪哟！不过，肠胃不太好的人，别吃太多，免得不舒服～

南瓜银耳红糖羹 —— 润肤界的 “胶原补给站”

皮肤干得像撒哈拉沙漠的朋友，非得尝尝这一碗不可。这碗羹浓稠到能拉丝，南瓜软糯香滑，银耳嫩滑可口，红糖的香甜暖到心坎里！经期的妹子们更得喝啊！

出胶快的做法：

银耳用半朵冷水泡发后，剪得碎碎的（这是出胶的关键！）；

银耳与清水一起，大火烧开后煮十分钟，用筷子试试，然后快速搅拌十五秒；

加入 200g 南瓜块和 5 颗红枣，用小火继续熬 20 分钟；

放入 2 块红糖和一把枸杞，煮至融化后，再撒上桂花，黏稠的胶质多到几乎糊嘴！

立秋时节喝它的好处：南瓜补气养血，银耳滋阴润肺还能防燥，一碗下肚，手脚都不再冰凉了！

红豆酒酿小圆子 —— 养颜界的 “神仙饮品”

奶茶迷们快举手！红豆沙细腻浓郁，酒酿带点酸甜味，小圆子弹牙 Q 软，既暖宫养颜又能解馋，姨妈期喝它准没错！

甜度刚好的做法：

红豆 100 克提前泡两个小时，放水煮到软烂（用高压锅的话，二十分钟就更香啦）；

搓小圆子：把糯米粉和温水揉成团，搓成像珍珠那么大的小球；

红豆汤一开锅，放入做好的小圆子，煮到它们浮上来，再加上三大勺酒酿；

倒入蛋液搅拌均匀后关火，撒上干桂花，甜得比初恋还让人难忘！

立秋时节吃它的益处：红豆能祛湿排肿，酒酿暖胃促进血液循环，秋凉的时候喝一碗，暖和从头到脚！

龙眼甜汤 —— 安眠界的 “天然助眠剂”

秋天干燥导致失眠困扰？试试这个办法！龙眼肉厚实多汁，煮出来的汤甜润如蜜，睡前喝上一碗，轻松入眠，连枕头都带着甜味！

懒人做法：

龙眼 300g，去壳去核，新鲜的或干的桂圆肉都行；

加入清水、龙眼肉，再放上 6 颗红枣和 2 片姜，煮到水开；

用小火继续炖 20 分钟，加入适量冰糖，直到融化；

冰镇着喝更清爽，热喝能暖暖身子！

立秋必喝的原因：龙眼被称为 “果中神品”，既能补血，又有安神的作用，特别适合秋天心烦睡不香的时候喝！

薄荷绿豆凉爽糕点 —— 降火界的 “冰爽果冻”

秋老虎很凶？来块薄荷绿豆糕，凉到喉咙，绿豆沙绵绵的，轻轻一舔仿佛降温五度！不用烤箱，搅一搅就搞定啦！

三步做法：

把 100 克绿豆煮到软烂后压成泥，加入 40 克白糖搅拌均匀；

300ml 清水和 30g 白凉粉一起煮开，倒入绿豆泥，再滴上 10 滴薄荷汁；

倒进模具后放入冰箱冷藏两个小时，取出来切块，蘸上蜂蜜，凉得让你天灵盖都要飞起！

立秋吃它的优势：绿豆能清热解毒，薄荷能疏肝理气，专门克制秋天的燥火，让你清凉度秋！

立秋的美味秘诀：冷热结合，润燥又不伤身！

老祖宗说 “立秋啃秋，百病不愁”！热腾腾的吃法暖肚子，凉凉的点心降火润燥，两方面都注意才明智！糖炒栗子配清凉糕点，大闸蟹配龙眼汤，冷热交替，秋老虎也能变成温顺的 Hello Kitty 啦！

立秋到啦！这些事可别忘了做，小编都给你整理好啦：

用空气炸锅炸栗子，让满屋弥漫浓郁的焦糖味；

蒸两只大闸蟹，赶紧调一碗醋汁；

用炖锅炖南瓜银耳羹，让嘴里都是浓稠的胶质；

煮一碗红豆酒酿圆子，暖宫又美容；

炖一盅龙眼甜汤，帮你安神睡个好觉；

冻好的薄荷绿豆糕，一吃就凉到心里！

教你几招对付秋天的干燥，点赞收藏别忘啦，跟着做，整个秋天都水水嫩嫩，吃得舒坦又滋润～

提醒一下，大闸蟹偏寒，配点姜醋或者紫苏叶更合适；龙眼糖汤糖分较高，血糖高的朋友要少喝；孕妇要注意，清凉糕中的薄荷别轻易尝试哦！