想在家轻松做出外皮酥脆、内里多汁的脆皮鸡翅吗？今天分享一个超简单的做法，只需三个步骤，就能复刻出不输餐厅的美味。不管是朋友小聚、家庭晚餐还是日常加餐，这道鸡翅都能成为餐桌上的亮点，赶紧学起来吧！

第一步：腌渍入味，鲜嫩不柴

准备材料：

鸡翅若干、啤酒约 200 毫升、盐 3 勺、胡椒粉 1 勺

操作流程：

先把鸡翅洗净，用厨房纸吸干表面的水分。取一个大碗，倒入半瓶啤酒，加入盐和胡椒粉，用筷子搅拌至调料融化。接着把鸡翅放进调好的腌料里，用手翻拌几下，确保每块鸡翅都均匀裹上料汁。静置 15 分钟，让鸡翅充分吸收啤酒的醇香和调料的滋味。

小窍门：啤酒不仅能去除鸡翅的腥味，还能让肉质变得更嫩滑。要是喜欢其他风味，也可以根据自己的口味加点辣椒粉、蒜末之类的香料。

第二步：裹上玉米脆片，打造金黄酥皮

准备材料：

玉米脆片适量

操作流程：

把玉米脆片放进密封袋里，用擀面杖轻轻敲碎，碎得越细，裹出来的酥皮就越均匀。然后把腌好的鸡翅逐个放进碎玉米片里，用手轻轻按压，让每一面都沾满脆片。

小贴士：可以把碎玉米片倒在盘子里，方便鸡翅滚动裹粉。要是想让酥皮更厚更脆，裹好一层后可以再蘸点清水，接着裹第二层。

第三步：加热熟透，酥到掉渣

操作流程：

将裹好玉米脆片的鸡翅整齐摆放在微波炉专用盘上，先高火加热 3 分钟，取出来翻面后，再放进微波炉高火加热 3 分钟。这样处理后，鸡翅就基本熟透了，外皮也变得酥脆可口。

温馨提示：

不同微波炉功率不同，加热时间可以适当调整。如果想要外皮更金黄诱人，微波炉加热完后，也可以放进烤箱或空气炸锅稍微烤一下。

这样一来，短短 12 分钟，外酥里嫩、香气扑鼻的脆皮鸡翅就做好了！不管是配酒、下饭，还是招待朋友，这道鸡翅都绝对能成为焦点。赶紧动手试试，让家人朋友为你的厨艺惊叹吧！

【小总结】这道脆皮鸡翅的关键就在于：腌渍让肉质鲜嫩、裹玉米脆片形成酥皮、微波快速加热锁汁。做法简单、耗时短，适合忙碌的人在家轻松制作。记得根据自己的口味调整调料，让鸡翅的味道更合心意哦！

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