夏日养生

盛夏时节，你是否常感倦怠乏力、食欲不佳、皮肤瘙痒？入夏后，湿气容易找上门，想要维持身体的清爽状态，饮食调整至关重要。

夏季湿气分内湿和外湿。外湿是因降雨多、气候潮湿侵袭人体，可通过雨天关好门窗、开除湿机等方式避免。而内湿主要由不良饮食习惯导致，想要减轻内湿，关键在于“戒口”。

以下 4 种易加重体内湿气的食物，爱吃的人要当心。

一、生冷寒性食物

夏天，冰西瓜、凉拌菜、冰啤酒等生冷食物很受欢迎，但肠胃却要承受很大“考验”。中医认为，脾喜温畏寒，除了生冷食物，寒性食物也会伤脾，而水湿主要靠脾运化，脾功能减弱，湿气就易在体内积存。

如何分辨食物凉热性，有以下三招：一是看“颜值”，颜色鲜艳的多为热性食物，像辣椒、南瓜、栗子；颜色偏深、绿色的多为凉性食物，如青菜、绿豆、丝瓜等。二是看“出身”，背阴处、水里生长的多为凉性食物，如紫菜、海带；向阳、陆地生长的多为热性食物，如扁豆。三是看“性味”，辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，像大蒜、柿子是热性食物，苦瓜则是凉性食物。

二、高糖食物

《黄帝内经》中提到“甘入脾”，适量吃甘味食物可补益脾胃，但过量则阻碍脾运化功能，助长湿气。高糖食品不仅指甜甜圈、蛋糕、奶茶这类加了很多糖的甜食，还包括以淀粉为主的膨化食品、饼干、面包等，也建议少吃。

三、高油食物

油腻食物脂肪和胆固醇含量多，不易消化，食用过多会加大脾胃负担，影响运化，使体内更易产生湿气。

四、辛辣食物

《本草纲目拾遗》讲，辣茄性热能祛水湿，但并非所有人都适合。体质湿热、阴虚者吃辣易上火，寒湿、阳虚体质者因吃多辛辣食物生内热，而热邪常与湿邪相伴，易引发疾病，所以这类人群也建议少吃辣。

以下几种方法可帮助减轻湿气，在夏日保持健康。

一、醋泡姜：健脾胃、祛寒湿、养阳气

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，生姜有祛湿散寒等作用。入夏在空调房冷食，易堆积寒湿、耗损阳气，出现手冷脚冷、腹泻等症状。

脾胃是后天之本，食物需脾胃运化，阳气充足则湿气、寒湿散得快。醋泡姜有独特功效，醋中醋酸能抑制脂肪合成、助脂肪燃烧，姜中的姜辣素可抑制脂肪囤积、血糖上升。中里巴人认为醋走肝经，肝遇酸收敛，姜的升发功能入肝，收中有发，能提升肝阳之气。

这里推荐国医大师的醋泡姜做法：选嫩姜切薄片，撒盐腌制一晚；腌制好的姜片放罐子，倒入醋（颜色浅些），按口味加白糖，罐口包保鲜膜，密封四五天即可。建议每天早上和早饭一起吃，早上 7 – 9 点是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃效果佳。不过，有胃溃疡、暑热或风热感冒、肝炎病人不宜食用。

二、擅用艾草，杀菌祛湿又驱虫

艾草全身是宝，可食用可药用。新鲜艾草能做成艾草饼、青团等美食，晒干后可泡脚，陈放三年还能提绒做艾柱、艾条用于艾灸。若担心艾灸烟呛、艾灰烫伤，可试试南怀瑾大师的肚脐贴方法，按 1:1:2 比例将艾绒（三年陈艾）、花椒（无添加无加工纯花椒）、桂圆肉（去核干桂圆肉）打烂捏丸塞肚脐，次日睡醒取出。若有吃生冷食物易拉肚子腹痛、脾胃虚寒长痘等情况，可用此法调理。懒得自己动手，也可备成品肚脐贴，如北京同仁堂的，还额外添加枸杞和酸枣仁，助阳且安神。不过孕妇和小孩子不要用。

三、食藿香烫锅虾：解暑化湿

藿香是“暑湿时令要药”，性微温味辛，能解暑化湿，缓解空调房久待感染风寒症状。夏天代谢旺盛、人体消耗大，建议每天补充 100 – 120 克蛋白质，虾肉蛋白质丰富且富多种微量元素。下面是藿香烫锅虾做法：挑出虾线洗净大虾；砂锅倒油润锅烧热，下葱姜、洋葱煸炒出香，铺藿香叶，放虾平铺；开大火淋 3 勺料酒，盖盖沿锅盖再浇 1 勺料酒焖 1 分钟；调 1 勺料酒、1 勺生抽、少许盐和白糖，淋入砂锅焖 10 秒即可出锅。

此外，还可做通阳除湿操，有“抬头望月”“风吹杨柳”“俯仰乾坤”三个动作，每个动作都有详细要领，坚持做可调动阳气增加化湿能力；还能自制药浴香包，用苍术、白芷、川芎按等比例放入无纺布包，加水煮开兑凉水泡浴，不用擦药液，让身体自然吸收以达更好祛湿效果。

想要在夏天保持健康，远离湿气困扰，就要从日常饮食和生活习惯入手，不妨试试这些方法，让身体在夏日里保持清爽舒适。